巧克力夹心方块蛋糕的热量和减肥功效

1、碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。

2、用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。

3、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。

4、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。

5、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。

6、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。

7、面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。

8、待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半。

9、取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕上。

10、在蛋糕上抹上巧克力奶油霜（巧克力奶油霜做法点这里）。

11、盖上另一片刷了朗姆酒糖浆的蛋糕片。然后把蛋糕片放入冰箱冷冻15分钟，直到奶油霜变硬。

12、取出冷冻后的蛋糕，用刀将蛋糕切成8个小方块。

13、黑巧克力切碎后加入牛奶，隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。把切好的小方块蛋糕浸入到温热的巧克力淋酱里，使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。把蛋糕取出并放到冷却架上。

14、等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固以后，蛋糕就做好了。