| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 青豆番茄炒虾仁热量/卡路里275千卡 | |||

1、用盐、鸡蛋清、生粉调制虾仁,备用。

2、将青豆煮熟,沥水,备用。 将番茄切成丁,备用。

3、将油倒入锅中,烧至六成热,放入虾仁,将其炸熟,沥油装碗。

4、锅中留少许油,将青豆与番茄放入,加一点盐,炒一会儿,倒入虾仁,撒入葱花装盘即可。(本人拌了饭的)。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、促消化、预防动脉硬化等功效;可与圆白菜、龙须菜、娃娃菜搭配;与番茄、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、祛雀斑、美容等功效;可与豆腐、蜂蜜、芥蓝搭配;与香菇、白酒、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效;可与基围虾、明虾、辣椒搭配;与鹅肉、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、治疗高血压、预防感冒等功效;
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