| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 炸猪排热量/卡路里791千卡 | |||

1、将肉拍软后,用刀切断筋,洒上盐及胡椒粉。

2、打好蛋液,将面粉及面包糠倒入容器里。

3、将肉裹上面粉。

4、裹上蛋液。

5、沾裹上面包糠。

6、将猪排放入170度的油里炸4分钟,捞出控掉多余的油分,切成适当大小后即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、荠菜、紫菜搭配;与牛奶、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌消炎、大便秘结、预防便秘等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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