| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 泰式虾饼热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于垒球47分钟消耗的热量300 | |||||
1、虾仁放在砧板上，用手拍刀背压碎（每个虾仁最好用厨房纸吸干，否则等一会儿不太容易起稠）
2、压碎的样子，不要太用力
3、全部压碎放一起
4、用刀背略微剁几下，千万不要太烂（保留一些虾肉，吃起来口感更好，不要象肉末似的剁太烂太细）
5、加盐鱼露白胡椒粉麻油生粉
6、加入切成小粒的胡萝卜
7、加入香菜末，一个鸡蛋清搅拌均匀
8、顺着一个方向搅拌，直至变粘稠（要多搅拌一会儿，如果太稀的话，可以多放一些生粉）
9、鋪上一张春卷皮，上面薄薄的鋪上刚刚搅拌好的虾仁馅
10、再把另一张春卷皮盖上
11、先热锅，做小水珠测试，然后入油，薄薄一层就可以，油稍热后转中小火，放入做好的虾饼
12、一面金黄后，翻面
13、盛出后，待稍凉用刀切成自己喜欢的形状即可
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、促进消化、防心肌梗死等功效；可与葡萄、海马、大白菜搭配；与茶叶、西红柿、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与西瓜、卷心菜、蜂蜜搭配；与白酒、柚子、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效；可与海虾、小米、干辣椒搭配；与鹅蛋、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、和胃调中、促进胃肠蠕动等功效；可与虾、黄豆、胡萝卜搭配；与火腿、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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