| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 千叶纹蛋糕热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于思考1096分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋清分离。材料一：蛋黄4个，糖20克，水45克，黄油45克，低筋面粉80克。
2、材料二：蛋清4个，糖60克。（蛋清有条件的话要用冰袋冻这）
3、将蛋打散，把水加到黄油里搅拌均匀，下入蛋黄里搅拌均匀，加入糖搅拌，最加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
4、将（材料二）糖分三次下入蛋清，打发至十分发。
5、把打发好的蛋清到三分之一在蛋黄液中。
6、翻拌均匀。
7、把全部的蛋黄液到如蛋清里，翻拌均匀。
8、把翻拌好的蛋糕液（要剩一点点）倒入铺好调理纸的烤盘了，轻摔烤盘排出蛋糕液里的小气泡。
9、在剩下的蛋糕液里加入可可粉，拌均匀。
10、装入裱花袋内，裱花袋剪一个小口。
11、在蛋糕液上挤出一条条直线。（有点手震=_=！）
12、用牙签来回画直线，便能画出百叶纹。
13、烤箱预热160度上下火，中层烤25分钟。
14、放凉后，便可食用。（成品）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与百合、辣椒、紫菜搭配；与兔肉、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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