海鲜糯米饭的热量/卡路里_海鲜糯米饭的做法

1、将糯米洗净、浸泡半小时。将螃蟹洗干净，掰壳，去除不可食用部分，从中间斩成两半。用适量黄酒、盐、姜片腌制。时间头尾半小时以上，可自行掌握。此时可以着手准备其他的。
2、煮沸水，下姜片，下鲜虾，煮熟后捞出。待虾不烫手，剥去虾壳，挑掉虾线。
3、将猪肉、香菇、胡萝卜，笋和适量鲜虾切成丁。
4、油锅下猪肉和香菇丁翻炒。至猪肉色变。
5、下入胡萝卜和笋丁，继续翻炒。
6、最后下入已熟的虾肉丁，稍稍翻炒。加入盐和适量黄酒，黄酒不可过多。
7、锅里下入浸泡好的糯米及适量水，以稍稍没过糯米为宜。翻炒。
8、盖上锅盖，大火，让糯米煮至半熟，以收汁为标准。加入适量海鲜酱油，此时尝味，可依据口味补加盐。搅拌均匀，盛至可放入蒸锅的大盘。
9、将腌制好的蟹放在盛出的半熟糯米饭上。放入蒸锅。时间二十分钟。
10、将剩余鲜虾下油锅爆炒，加入适量醋、盐。盛出。在糯米饭蒸至20分钟后均匀浇在糯米饭上。
11、关火，闷2～3分钟即可。此时大功告成。

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、壮气提神、止汗等功效；可与葡萄、香瓜、红豆搭配；与鸡肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；

螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、提高免疫力、缓冲贫血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香菇、雪花梨、柿子相克，同食可能会引起不适；

鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、补肾壮阳等功效；可与枸杞、丝瓜、藕搭配；与橙子、木瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、补钙等功效；可与香菇、扁豆、菠萝搭配；与鹌鹑、茶叶、梨相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防贫血、降血脂等功效；可与莴笋、油菜、牛腩搭配；与基围虾、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

海鲜糯米饭的热量和减肥功效