| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 油焖大虾热量/卡路里382千卡 | |||
1、鲜虾挑去黑线,清洗干净,控净水分备用
2、锅里多倒油,烧至6.7成热,倒入大虾,迅速翻炒,变红即可捞出
3、锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火下番茄酱炒出红油,投入大虾,沿锅边烹入少许料酒,生抽,洒入白糖,大火炒匀,倒入小半碗温水,大火烧开,小火焖盖,约两分钟开盖投入葱段,加盐调味,大火收汁,即可出锅
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、促消化、提高性欲等功效;可与燕麦片、豆苗、西兰花搭配;与果汁、西瓜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、抗菌等功效;可与牛肉、后腱牛肉、肥牛片搭配;与腐竹、素肚、豆干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、活血驱寒、助阳等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、促进消化、降血糖等功效;可与武昌鱼、生菜、排骨搭配;与鸭肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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