蓝莓山药糕的热量和减肥功效

1、准备3～4根铁棍山药。将山药洗净，切成小段，带手套削皮（必须带手套，山药的黏液有腐蚀性），将削好皮的山药泡在滴有白醋的水中。

2、把山药装盘，蒸20分钟，当用筷子一下穿透为止。

3、山药蒸好后，趁热放入保鲜袋中，用擀面杖彻底擀成山药泥，可以用一头挤压。弄好后山药泥放在保鲜袋中备用。

4、红小豆提前泡5小时左右或一晚上。煮1小时左右，捞出备用。不需要太多，几十粒就可以了。

5、干大枣去核切碎，备用。准备5、6颗大枣即可。

6、带干净的一次性手套，向山药泥中添加准备好的红小豆和大枣，混匀后揉搓成各种形状。放入保险盒中冰镇或直接食用。

7、将新鲜的蓝莓果（350～400g，市售3小盒）淡盐水泡20分钟，然后清水冲洗。

8、带一次性手套将蓝莓果捏碎成果浆，按蓝莓3、冰糖1的比例加入冰糖，混匀放置10分钟。

9、将半个柠檬用勺子或榨汁器具榨汁，备用。

10、将榨好的柠檬汁加入蓝莓果浆中，放少量水（大概150mL，就是平时大半碗水）。混匀。

11、将加了冰糖、柠檬汁和少量水的蓝莓果浆放入锅中，开火。煮开后调至小火（文火）熬制15～20分钟。期间用勺子搅拌，不要弄糊。

12、将小玻璃瓶或保险盒洗净，用烧开的热水冲洗内壁3次以上进行消毒，盖子也冲洗。备用。

13、将做好的蓝莓酱放入玻璃瓶或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。食用时把蓝莓酱浇在山药糕上，酸酸甜甜很爽口哦。另外，早餐用蓝莓酱抹面包吃，还可以冲水喝哦。

14、做好的山药糕和蓝莓酱要尽快吃完，否则口感就不好喽。顺便晒一下自制酸奶，嘿嘿。