| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 炸棋子热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡,相当于念书1006分钟消耗的热量88 | |||||
1、鸡蛋打碎搅匀，加入白糖，油，搅匀，再加入面粉搅拌后揉成面团
2、面团发酵30分钟
3、取出面团，揉匀，擀成面皮，约2cm厚
4、切成棋子形
5、锅中放油，油七成热后，把棋子放入锅中，炸至金黄色即可出锅
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效；可与圆生菜、紫菜、洋葱搭配；与味精、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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