| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 112千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 椰蓉花形面包热量/卡路里1055千卡 | |||
1、将牛奶放微波炉加热十几秒至温热,加入酵母,并搅拌均匀
2、将1倒入除黄油以外的主料混合,揉至扩展阶段,放置20分钟静置
3、排气,加入黄油,揉至完全阶段,盖上保鲜膜静置一个小时左右,大约至面团的两倍大。把辅料混合均匀放在一旁静置使椰蓉充分吸收牛奶
4、排气,用擀面杖擀成长方形,在一侧加入馅料,并卷起来,另一侧用刀划开几条,然后把刚才卷起的部分卷完成长条,两边同时收口,再圈成圆形
5、放置15分钟省发,再放入烤箱进行第二次发酵
6、表面刷一层蛋液,烤箱预热10分钟,175度中层烘烤15分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、润肺利咽等功效;可与菠菜、玉米、羊排搭配;与牛奶、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肠、治疗便秘等功效;可与草莓、甘蔗、木瓜搭配;与巧克力、番茄酱、酒相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、舒缓肝气、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清理胃水、预防蛀牙等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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