| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 夏日疯冰淇淋热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于变式平板支撑42分钟消耗的热量420 | |||||
1、将蛋清蛋黄分离
2、蛋黄加糖 柠檬汁 用抽蛋器充分搅拌开 泛黄色泡沫状
3、在锅里热牛奶 充分搅拌到牛奶微开 放凉
4、把放凉的牛奶倒入蛋黄糊中 搅拌 （牛奶要温凉的否则会把蛋黄烫熟 ）重新上锅一起煮到微开
5、把煮好的蛋奶液倒入容器中 放凉 盖上盖子 置入冰箱 每隔两小时充分搅拌 否则会有很多冰渣子 没有口感
6、盛到杯子里时依次放入冰淇淋 奥利奥 冰淇淋 黄桃果粒 制作完成 装杯享用
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、养血发胎等功效；可与基围虾、明虾、圆生菜搭配；与牛奶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、润肠等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与红枣、金桔、菜花相克，同食可能会引起不适；
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