| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里149千卡 | |||
1、锅里放油,烧到八成热,把打散的鸡蛋倒进去炒。
2、炒好的鸡蛋装盘待用。

3、加点油,烧热,把韭菜放进去煸炒,再把鸡蛋放进去,一起炒,加盐,味精,翻一下,出锅。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、温中行气、润肠通便等功效;可与鲫鱼、猪血、豆腐搭配;与白酒、蜂蜜、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、丝瓜、生菜搭配;与甲鱼 、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
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