| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 鲫鱼蛋花汤热量/卡路里647千卡 | |||

1、鲫鱼清洗干净备用

2、准备葱、姜、黄酒备用

3、锅内放油烧热,鱼放入稍稍煸一下。

4、放入水,葱、姜、黄酒,烧至奶白色。

5、汤烧至奶白色,将打好的蛋浇在上面,撒上盐、味精、葱花即可。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补肝养目、滋补等功效;可与韭菜、蘑菇、芋头搭配;与猪肉、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与百合、菠菜、茼蒿搭配;与柿子、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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