辣白菜的热量/卡路里_辣白菜的做法

1、白菜对半切成四半，把盐一片片的抹在白菜根部，叶子不用抹。腌置于干净的盆中，等待白菜变软出水。（撕开成一片片的更容易入味，就是没有完整的好看。）
2、糯米粉加水搅拌均匀后，上火煮成粘稠状后冷却备用。（边煮边搅拌，以免糊锅。）
3、等糯米粉冷却的时间，我们将梨，苹果，萝卜，姜蒜切小块后放入料理机中搅成泥状备用（如果太干搅不动，可以稍微加一小勺水）
4、把搅拌好的姜蒜果泥，盐，白糖，鱼露，虾皮，辣椒粉全部加入冷却好的糯米粉，搅拌均匀，成为辣白菜的酱。这时候，韭菜切段后一齐放进酱糊里，韭菜可以加速发酵，不喜欢韭菜味的可以不放，虾过敏的，也可以不用放虾皮。（我一般不放。我更喜欢不放的味道。）
5、把腌好的白菜拿出来，控干水分。（一般像拧衣服一样拧两下就行了。嘿嘿。）
6、带上一次性手套，把做好的酱，一层层的抹在拧干了的白菜上面，然后卷起来放在干净的保鲜盒中，冷藏保存。（制作辣白菜的全过程中使用的所有盒子必须保持无油的。）辣白菜一般三五天后就能吃了，偶每次等不及，第二天就开吃了。

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、利尿通便、通利肠胃等功效；可与辣椒、猪肉、海带搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与鸡肉、糙米、腐竹搭配；与菠萝、熟地、藕相克，同食可能会引起不适；

梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗高血压、护肝等功效；可与蜂蜜、冰糖、核桃搭配；与梭子蟹、羊排、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；

苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、补脑养血、促进胃肠蠕动等功效；可与番茄、桃子、绿茶搭配；与白萝卜、鹅肉、糯米相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

辣白菜的热量和减肥功效