| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜香茄子丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于拳击11分钟消耗的热量360 | |||||
1、将茄子切成细丝放在水中侵，并加入少许食盐防止氧化，准备好青椒丝，蒜沫，少于腊肉等
2、油烧热后，倒入腊肉，腊肉香味就散到油中了
3、将蒜沫和姜丝油爆～
4、倒入茄子丝翻炒若干，调食盐，糖，老抽等
5、最后加入红椒，调入少许鸡精
6、一盘美味的蒜香茄子丝出锅～～～
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、发汗解表等功效；可与排骨、基围虾、猪肉搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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