| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 440千卡 | 88千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 鳕鱼炖豆腐热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于攀岩62分钟消耗的热量660 | |||||
1、鳕鱼去除能内脏，洗净切块备用
2、葱切碎，蒜切瓣，姜切片，大料香叶少许
3、热锅倒油，油热后倒入鳕鱼块
4、鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜，炒香后加入上述调料翻炒一下
5、锅中加入一碗水，如果想喝汤可以多加些水，盖上锅盖，大火炖煮
6、锅开后加豆腐，盖上锅盖中火炖煮，炖20分至30分左右后即可出锅
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治脚气、活血祛瘀、补血等功效；可与西兰花、辣椒、香菇搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、和脾胃、降血压等功效；可与油菜、基围虾、西红柿搭配；与茭白、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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