| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 372千卡 | 143千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 辣椒炒肉片热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于午睡612分钟消耗的热量48 | |||||
1、瘦肉切片，辣椒切圈，大蒜半个切沫，葱切段
2、将肉加上料酒、生抽、胡椒粉和少许香油腌制五到十分钟
3、锅热后放油，倒入辣椒和蒜末爆炒出香，加少许盐。之后倒出备用
4、油热后倒入肉片，炒至变色后倒入之前的辣椒和蒜末。
5、由于之前加了生抽，此时加少许盐即可。翻炒几下加入葱花，出锅装盘。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、润燥、补钙等功效；可与枇杷、芸豆、小白菜搭配；与羊肝、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促进消化、挡辐射等功效；可与鹌鹑、卷心菜、小白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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