| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 肥而不腻的东坡肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于壁球212分钟消耗的热量720 | |||||
1、凉水下锅，将五花肉放入锅中焯水，水开将五花肉捞出。
2、将大蒜瓣、姜片放入砂锅底，然后将五花肉、料酒、老抽、生抽放入砂锅中，大火烧开。
3、再放入冰糖，等冰糖完全融化，改小火炖40分钟。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配；与香菜、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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