| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 金陵盐水鸭热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于登山机11分钟消耗的热量402 | |||||
1、用盐和花椒把鸭子的内外搓匀。舌尖上的中国说了，是给鸭肉做按摩。然后腌制三个小时。
2、把腌制好的鸭子泡在老卤里2个小时。
3、把鸭子取出晾干。然后用葱姜和水放入锅中，再用小火煮40分钟。
4、捞出沥干水分。装盘就可以啦。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、抗癌等功效；可与咖哩牛肉干、五花牛肉、花菇搭配；与油皮、千页豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、发汗解表等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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