| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 糖醋茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于铺瓷砖14分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子去皮洗净，切成长条；蒜拍碎；葱切细。
2、锅烧热，倒入适量的油烧热；火调小放入葱蒜翻炒；加一勺白糖熬一会；加适量醋、酱油继续熬；熬至冒泡放入茄子，翻炒；盖锅至熟，过程可加适量水。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、治胃癌等功效；可与蛋黄、五花肉、鳗鱼搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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