| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 肉桂菠萝翻转蛋糕热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于看电影769分钟消耗的热量60 | |||||
1、首先在制作糖浆：将菠萝层材料中的细砂糖和红糖、蜂蜜放入一个容器中；
2、加入一点点清水，搅拌成糖浆状；
3、将糖浆倒入6寸模具底部；
4、再把切成片的新鲜菠萝摆在上面，摆好之后，在表面撒上一些肉桂粉提味；
5、现在开始制作蛋糕糊：将黄油室温软化，用手动打蛋器搅打顺滑；
6、加入蛋糕材料中的细砂糖，继续搅打均匀；
7、分3-4次加入鸡蛋液；
8、每次都要搅打到完全吸收再加下一次；
9、将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中；
10、用橡皮刮刀翻拌均匀；
11、将拌好的面糊装入裱花袋，挤在模具中；
12、然后用刮刀略微抹平整；
13、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤30分钟左右，表面金黄即可；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、保护肝脏等功效；可与黄豆、辣椒、洋葱搭配；与红薯、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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