| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 双椒鸡胗热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于侧泳30分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅内加水200毫升放少许盐（汤有味即可），加姜片、大葱头、胡椒粉烧开，将洗净的鸡胗放入锅中煮15~20分钟起锅，放凉后切片装盘。
2、将海椒切碎，花椒剁细，加入姜米、蒜米、鸡精、味精、盐码30分钟。
3、加汤（煮鸡胗的汤），放芝麻、葱花兑成汁。
4、将汁淋在鸡胗上即可。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、除热解烦、利便等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
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