| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 巧克力香蕉戚风热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于乒乓球123分钟消耗的热量240 | |||||
1、将香蕉碾成浆状
2、将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄，蛋清加入35g细砂糖打发至硬性发泡，直立小尖角。
3、蛋黄打散，放入余下的15g细砂糖，混合均匀。
4、按色拉油、牛奶、香蕉的顺序加入蛋黄中，搅拌均匀。
5、加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌均匀。
6、放入巧克力豆，混合均匀。
7、将打发好的蛋清分2-3次加入蛋黄面糊中，用刮刀上下翻拌均匀。
8、将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
9、在预热至160-170度的烤箱中，烘烤约30-35分钟，出炉后立刻倒扣在晾架上1小时，待完全冷却即可脱模享用了。
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、生津止渴、清热等功效；可与芝麻、李子、燕麦搭配；与香芋、芋头、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、润肠等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与橙、韭菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与西红柿、百合、香椿搭配；与甲鱼 、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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