| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 土豆焖牛肉热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于读书414分钟消耗的热量78 | |||||
1、先将牛头切成方形一块块，然后用油，盐，料酒，淀粉，生抽，老抽腌牛肉。
2、牛肉步骤弄好放一边，开始给土豆削皮，切块，切好用清水洗一洗，记住不要水泡，不然土豆就不粉了。
3、牛肉腌制大约20多分钟，可以开始下锅爆炒，锅里放少许油放蒜头爆香，牛肉块下锅。看到牛肉表面大概变色，先装盘起锅这时可将蒜头要求丢掉。
4、不用洗锅直接把土豆倒入果中炒一会，等闻到土豆香气加水，盖过土豆块三分之二，盖上锅盖闷。
5、看水分快甘时打开锅盖，倒入牛肉块，翻炒加水，水也是加到三分之二，再次盖上锅盖闷。
6、看水分快干，打开锅盖加入少于糖。翻炒一会出国
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、增长肌肉、补中益气等功效；可与鸡腿菇、水芹菜、茭白搭配；与田螺、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、减肥、养颜等功效；可与醋、牛腩、牛里脊搭配；与螃蟹、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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