| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 咖喱土豆盖浇饭热量/卡路里626千卡 | |||
1、把胡萝卜,四季豆,土豆全部切丁备用,淀粉加咖喱粉加3份之2碗的水搅拌均匀放着备用
2、把土豆丁洗几遍,在放水里泡半个小时
3、把土豆放水里煮10分钟后,再放入胡萝卜煮5分钟左右,捞起放到冷水里,泡10分钟左右(因为沸水里捞出放冷水凉的时候会自动吸水,水份足口感好)

4、热油洋葱下锅,爆到香味出来为止,下胡萝卜,四季豆一起炒,炒到四季豆熟了,把淀粉和咖喱粉倒下去,倒下去之前还要把碗底凝固住的淀粉搅拌均匀再倒,再下土豆,翻炒均匀,下彩椒(也可不加,按个人口味),盖锅盖闷一会,不要闷久,闷久会糊,依据个人口味添加鸡精等(我那个鸡蛋是早上煎着,就顺便放上面了,你们也可以煎个荷包蛋放上面,味道不错)
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、止泻、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、健脾利湿、降糖降脂等功效;可与醋、豆角、牛腩搭配;与柿子、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、豆浆、卷心菜搭配;与白酒、山楂干、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、益气健脾、强壮骨骼等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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