| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 198千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 粉蒸排骨热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡,相当于上下蹲380分钟消耗的热量240 | |||||
1、将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末
2、将豆瓣酱, 少量老抽, 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.
3、取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、补肾气等功效；可与洋葱、冬瓜、萝卜搭配；与甘草、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、补虚乏、抗衰老等功效；可与莲子、糙米、大米搭配；与西红柿、河蟹、玉米相克，同食可能会引起不适；
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