| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 金华火腿 | 克 | 80千卡 | 318千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 高汤娃娃菜热量/卡路里230千卡 | |||

1、火腿切成条,1:8的水,小火慢煮半小时,炖制高汤。

2、娃娃菜竖着切碎,香菇切片,香葱切成葱花,蒜切成蒜泥。大孔干酪捣碎。

3、高汤完成后加入香菇、葱蒜,干酪,倒入一半的牛奶,搅拌。再炖十分钟。

4、加入娃娃菜和另一半牛奶,搅拌。

5、加入混有黄油、胡椒、鱼豉、黄酒的淀粉糊勾芡。

6、出锅
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、解渴利尿、帮助消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
金华火腿的热量318千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养胃生津、固骨髓、健足力等功效;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、抗菌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防癌症、健脾胃等功效;可与生菜、莴笋、粳米搭配;与草菇、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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