| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 西红柿牛肉面热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡,相当于做题844分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸡蛋液打散，放适量面粉，搅拌至棉絮状，然后揉面至光滑。
2、揉好的面醒十分钟
3、拿出面，撒少许面粉，将面粉擀成面皮，尽量擀薄一点。
4、面皮上撒上面粉，折叠两下，刚面皮叠成适合刀切的宽度，然后开始切面。
5、切好的面条撒少许面粉，抓散，防止面条粘一起。
6、西红柿切小块，牛肉切片。
7、锅内倒入植物油，油热下西红柿翻炒至西红柿变软，加入牛肉翻炒一下，倒入水。
8、水开就可以下面条了，面条滚了以后放适量盐准备起锅。这个面条不需要煮太长时间，几分钟就熟了
9、成品。因为是给小孩子吃，没放什么配料但是牛肉+西红柿的汤煮面特别鲜，面条也很Q弹，既清淡又美味。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、美容护肤等功效；可与辣椒、荠菜、百合搭配；与牛奶、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋壮骨、消水肿等功效；可与黄豆芽、香芋、芋头搭配；与红糖、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血脂、清热生津等功效；可与芥蓝、卷心菜、黄鱼搭配；与地瓜、鱼头、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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