一个新鲜的尝试-牛油果蛋糕胜乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋黄跟蛋白分开到两个碗中。20g的糖加入到蛋黄里，微微打到泛白就可以了！

2、分两到三次加入橄榄油，每一次加入都要混合好后才能加下一次

3、加入牛奶

4、搅拌均匀

5、面粉过两次筛后加入到蛋奶糊里

6、牛油果一定要挑选熟的，软的

7、压烂，有一点点小颗粒也可以，因为牛油果很软不影响烤后的口感，不过也可以放到搅拌机里面弄得细一点！

8、把压烂的牛油果加入到面糊里

9、搅拌均匀

10、打发蛋白，到这种程度就可以了！提起有小弯钩

11、把1/3的蛋白加入到蛋黄里，切拌发搅拌均匀

12、再把搅拌好的倒入到蛋白里搅拌均匀

13、搅拌好是这种质感，比较稀的，所以口感会比较滑

14、175度烤30-35分钟，主要看自己的烤箱的情况，如果上色了并且试一下不粘在牙签上就可以了！叮，出炉啦！

15、细细地品尝吧！热热的感觉像舒芙蕾

16、冷了后想乳酪蛋糕的口感，却比乳酪蛋糕更香更滑！