| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 彩绘草莓蛋糕卷热量/卡路里1149千卡 | |||
1、分蛋,蛋黄蛋清分别装入无水无油的盘子。
2、蛋黄加入牛奶,糖,油,每加一种搅打均匀再加另一种。筛入低粉搅拌至无颗粒状。
3、加蛋黄糊剩下一半的糖,分次加入蛋白打发至湿性。
4、用另一个小碗装几勺蛋黄糊加入红色素,加适量蛋白拌匀,装入裱花袋,在垫烤纸的烤盘中间画出草莓体,入预热170度烤箱一分钟定型
5、把蛋黄糊和蛋白霜拌匀成蛋糕糊,倒入定型好的烤盘,入烤箱170度15~18分钟左右,请根据自家烤箱再作调整
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、健脑益智等功效;可与北极虾、菠菜、肥牛搭配;与田鸡、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美白、改善视力等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与韭菜、醋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、抗衰老等功效;
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