| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 黄金热狗面包热量/卡路里950千卡 | |||

1、把所有主料放一起搅拌,酵母用35度温水化开倒入、黄油化开倒入。一起搅拌。

2、搅拌成扩展阶段。用筷子提起部分面时可拉薄。

3、上面盖一块布发酵。发到原来的2.5倍。28度的话要发大概一个多小时。

4、案板上刷色拉油,揪成三个面团发酵15分钟。

5、双手刷上色拉油将面团搓成长条缠到火腿肠上。放烤箱内28度常温发酵一个小时以上,面发起两倍大为准。

6、刷蛋液。(大概半个鸡蛋的就够)。 烤箱170度预热10分钟。170度烤20分钟。

7、完胜。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、美白等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与杨梅、香椿、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、抗氧化、除口臭等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与小米、桂圆肉、西红柿搭配;与茶叶、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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