| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 猪脚醋热量/卡路里1923千卡 | |||
1、1) 首先准备热水锅然后把猪脚和姜片放入热水锅中川烫。沥干后备用。
2、2) 准备热锅放入少许油后,把姜和蒜爆香后再加入辣椒干和亚叁片用中火翻炒到微香。
3、3) 加入蚝油,生抽,盐翻炒后把洗净的猪脚放进锅内用大火一起翻炒。
4、4) 把黑醋慢慢的倒入锅内用中火翻炒均匀。最后加入椰糖。
5、5) 盖锅用小火慢慢地焖50分钟后即可 。
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、延缓衰老、促进生长等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、健脾胃、温中健胃等功效;可与马齿苋、五花肉、武昌鱼搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、温中止呕等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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