| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 春卷热量/卡路里2648千卡 | |||

1、一根胡萝卜切丝,2颗芹菜,3根豆角,半片豆腐皮切丁。锅里热水灼一遍涝起沥干。
2、肉切成沫放入碗里,用盐和酱油腌制5分钟。

3、以菱形摆放,放入沥干的菜,最上面放一层剁好的肉。以对角相叠,口子可以用蛋清来封口,据说不容易破。面粉水也可。

4、开小火热油,注意火要小,这样不会烧焦,一次放3个左右,待面金黄再翻面。

5、最后两面金黄即可出锅,第一次做感觉还不错!虽然外观不咋的,可家人赞不绝口哦!
春卷皮的热量465千卡(每100克);具有提高免疫力、祛脂降压、补充能量等功效;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、清热解毒、增强免疫力等功效;可与花生、山楂、茭白搭配;与鸡胸肉、甲鱼、醋相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补钙、滋阴润燥等功效;可与圆白菜、枇杷、香芋搭配;与菠菜、雪梨、龟相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、防癌等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、保护心脏、清热润肺等功效;可与猪五花腩、素肉丝、猪胛心肉搭配;
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