| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 长豆角炒茄子热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于跑步4分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备所需材料。
2、长豆角掰成8厘米长短的小段， 茄子切成8厘米长短的小段。
3、处理好的豆角和茄子过油后备用。
4、锅余热油放入蒜片和干红椒煸香，加入食盐和豆角、茄子煸炒。
5、出锅时淋上李锦记蒸鱼豉油即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、健脾等功效；可与羊排、凉薯、黄豆搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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