| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 蜜汁叉烧肉热量/卡路里3032千卡 | |||
 热量3032千卡,相当于看电视2021分钟消耗的热量90 | |||||
1、梅花肉切宽条，洋葱、大蒜、姜切碎放入保鲜袋中，直接往保鲜袋中加生抽、老抽、玫瑰露酒（没有玫瑰露酒可用其他酒代替）、糖、蚝油、盐、白胡椒粉，用手给肉条做按摩使其入味，密封好放入冰箱冷藏腌制24小时以上。
2、腌制好的肉取出，串好挂在烤架上，将腌料汁倒入碗中加3大勺蜂蜜调匀，用来烘烤时刷在肉的表面形成蜜汁层。烤箱提前预热15分钟，功能档选择吊烧档，温度210度，烤40-50分钟，期间每隔10分钟打开舱门，在肉的表面刷上蜜汁，关舱门继续烤。
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与莴笋、蕨菜、大蒜搭配；与甘草、首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
