韭菜猪肉虾皮煎饺的热量和减肥功效

猪肉末 300克、韭菜 250克、虾皮适量、圆形饺子厚皮 500克、盐适量(个人口味无法准确定量)、鸡精适量、食用油适量(每个菜叶上泛油光即可)

1、将韭菜洗净切碎，加入虾皮，肉末，盐，鸡精，食用油，搅拌均匀成饺子馅
2、圆形饺子皮，放馅，对折，捏紧，馅尽量多。
3、煎的时候，先在锅底放适量的油，放入饺子，开小火，一面煎至出现金黄色，翻面，待整体煎至金黄色后，洒少许水，盖上锅盖焖至水干(不焖饺子皮显硬)，即可出锅(小心沾锅)。

食材功效信息

猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、止消渴等功效；可与黑木耳、白萝卜、山楂搭配；与菊花、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、润肠通便等功效；可与明虾、海虾、豆芽搭配；与白酒、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、预防高血压、缓解神经衰弱等功效；可与白菜、丝瓜、南瓜搭配；与橄榄、枣、黄豆相克，同食可能会引起不适；

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