| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 芝麻蛋糕热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于水中柔软体操78分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋黄蛋清分离
2、蛋黄里倒入一点融化的黄油，一勺白糖，适量牛奶
3、用打蛋器将蛋黄混合物打出细泡
4、筛入低筋面粉
5、用刮板上下翻拌均匀
6、蛋清先加一点盐一勺白糖
7、用打蛋器打出粗泡沫的时候再加入一勺白糖
8、最后打发好的蛋白
9、取1/3蛋白放入面糊里，继续用蛋糕刮板上下翻拌均匀
10、剩下的蛋白分两次放入面糊翻拌均匀，注意最好不要搅拌出筋，放入黑芝麻搅匀
11、模具内壁抹一层黄油好脱模，倒入面糊，在桌子上震一下
12、我是6寸蛋糕模，放在倒入第二层，150度上下火30分钟
13、蛋糕出炉后要倒扣放凉脱模
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、海虾、明虾搭配；与甲鱼 、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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