| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 鸡蛋木耳炒蚕豆热量/卡路里962千卡 | |||

1、准备好以上食材,今天买的蚕豆有点老,所以把外层的皮也剥去了,木耳泡发待用,鸡蛋打散。

2、锅上倒入食用油,加入鸡蛋液炒散。

3、鸡蛋盛出备用。

4、锅内留油,倒入蚕豆和木耳翻炒,加适量盐。

5、倒入炒好的鸡蛋,加少量清水烧两分钟。

6、出锅前加一点生抽调味。

7、蚕豆很绵软,很家常的美味。
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有止血、预防动脉硬化、利尿渗湿等功效;可与枸杞子、白菜、枸杞搭配;与海螺 、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效;可与羊排、洋葱、小米面搭配;与桔子、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、预防便秘、轻身强智等功效;可与圆白菜、草鱼、芦荟搭配;与红螺 、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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