| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 玉米面粉鸡蛋糕热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于做头发783分钟消耗的热量60 | |||||
1、把面粉和玉米面比例到入盆子，蛋液分里，鸡蛋黄到入面粉，加上泡打分，酵母温水调开，白糖加上。调成面糊状
2、鸡蛋清，打奶油直至倒扣不掉下来…和面糊以最快炒菜方式伴均匀，
3、最后倒入要蒸的盆里，垫上油纸，或者涂一层色拉油…上火蒸20分钟左右，筷子不插进不粘面粉，关花闷一会取出就好了，喜欢撒上什么就什么…
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、生菜、丝瓜搭配；与味精、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、降血脂、养颜等功效；可与木瓜、菜花、山药搭配；与木梨、黄螺、海蛎相克，同食可能会引起不适；
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