| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 酸汤水饺/抄手热量/卡路里1873千卡 | |||

1、面粉加少许盐和成偏硬的面团,盖盖醒制,最好醒两小时以上。

2、紫苋菜洗净焯水控干水切碎,加入葱花、料酒及主料里的其他调味品,再加入一个鸡蛋,用筷子搅匀并搅上劲。

3、将面团用幹面杖幹成大张面片,将其切成约5cm的梯形面片。

4、皮和馅都齐了,开始包抄手。

5、调制酸汤,材料为辅料里的所有材料。

6、煮饺子,煮至饺子漂起并鼓涨即熟了,酸汤料汁碗里倒入两大勺饺子汤,再用漏勺盛入适量饺子,开餐啦!
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、解热毒等功效;可与韭菜、圆茄子、卷心菜搭配;与北极虾、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、治疗高血压、增强食欲等功效;可与海虾、红枣、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、止血等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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