| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 番茄排骨汤热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡,相当于攀登雪山85分钟消耗的热量990 | |||||
1、将排骨放入锅中，加入适量凉水飞开，盛出。
2、锅中加入热水，倒入排骨，第二次飞开，盛出。
3、排骨飞水的过程中，将大葱切小段，西红柿削皮、切块。
4、锅内加油，微微冒烟时加入排骨翻炒至微黄。
5、加入葱段，倒入西红柿块翻炒至颜色变为淡橙色。
6、倒入番茄酱炒匀，加水没过排骨，大火炖开后，中小火炖30-40分钟。中小火炖20分钟后加入适量的盐、香油和生抽。
7、收汤至西红柿原有汤汁的一倍时，熄火，盛出。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与茄子、南瓜、海带搭配；与黄豆、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、清热解毒、护肤等功效；可与西兰花、鸡蛋、茭白搭配；与鲇鱼、海蟹、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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