| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 辣椒炒茄子丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于乒乓球16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子洗净去皮，并手撕成条状，辣椒切块儿备用
2、起锅，油热后放入葱花爆锅，然后倒入撕好的茄子丝翻炒
3、倒入适量味极鲜，五香面，盐翻炒，可加入适量的水，翻炒后加入切好的辣椒翻炒就可出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、抗衰老等功效；可与辣椒、排骨、牛肉搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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