| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 南乳豆芽热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于堆木头12分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆芽洗净沥干水分
2、腐乳用勺碾碎备用
3、水烧开，把豆芽焯熟，捞出备用
4、油烧热，葱花爆香
5、倒入豆芽翻炒
6、再倒入腐乳汁
7、翻炒均匀，把水分炒干撒上味精即可出锅
8、装盘撒上葱末
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、祛黑痣、养气补血等功效；可与韭菜、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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