| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 黄豆芡实猪蹄炖汤热量/卡路里2483千卡 | |||
 热量2483千卡,相当于华尔兹舞828分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪蹄、芡实、黄豆、葱姜。
2、猪蹄洗净，除去杂毛，刮去油腻，切块，焯水后捞出冲洗干净。
3、芡实、黄豆去杂质洗净，用温水泡软。
4、锅内放入适量清汤，放入猪蹄、黄豆、芡实、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时。
5、加盐和胡椒调味即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
芡实的热量144千卡（每100克）；具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带等功效；可与鸡胗搭配；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、养颜护肤、促进骨生成等功效；可与花生、鸡蛋、茄子搭配；与洋葱、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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