| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 1136克 | 酿黄瓜热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡,相当于伸展操502分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄瓜洗净切段，用汤勺的尾巴挖空中间。葱 青蒜取叶子切成段，姜切丝。放碗里加一些水然后用力搓揉。
2、肉馅：绞肉加虾仁一起剁碎 放入鸡精 胡椒粉 生粉 加入葱姜水，揉捏到水被吸收。
3、肉馅放入黄瓜里。胡萝卜切爱心装饰。上锅蒸7-8分钟。
4、出锅，淋入少许牛肉汤即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、通乳、帮助消化等功效；可与圆白菜、油菜、娃娃菜搭配；与橄榄、山药、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗衰老、清热利水等功效；可与苹果、绿豆芽、墨鱼搭配；与大白菜、枇杷、青椒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、利尿等功效；可与菠菜、蜂蜜、草鱼搭配；与猕猴桃、杏、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
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