| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 红萝卜番茄焖牛腩热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡,相当于体能训练300分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛腩用清水洗一下。
2、锅里加水，葱条，桂叶，生姜片，烧开，放入生牛腩，去红血。
3、热锅凉油，放入切碎的红葱头，牛腩，酱油翻炒，加三勺海鲜酱，翻炒几下，加老抽上色，熄火。
4、另用沙锅，放六碗水，加入囟料包，姜片，桂叶，蒜条，八角，茴香等煮开。
5、把翻转炒好的牛腩，酱汁一齐倒入沙锅内大火烧开。然后转小火焖牛腩，约一个半小时。
6、放入去皮的红萝卜，番茄，继续焖半小时。
7、试红萝卜和牛腩是否已软，牛腩够软后试味，即可熄火，上碟。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、强健筋骨、安中益气等功效；可与菜花、姜、香菇搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、补中、利尿等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、护肤、养阴凉血等功效；可与福寿鱼、芹菜、蜂蜜搭配；与香菇、青鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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