| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 蛋挞热量/卡路里1258千卡 | |||

1、挞皮现成,从冷冻室取出,切入芒果丁。

2、开水冲入奶粉;2、加白砂糖,这次是15g白砂糖,但是还是甜了,一来盖住芒果本身的味道了,二来用的是雀巢奶粉,本身也有点甜。3、加几粒盐,丰富口感。4、待白砂糖溶解后,加淡奶油。5、加淀粉。6,取鸡蛋蛋黄,加入后搅拌均匀。完成。

3、挞液要尽量盖过芒果o,不然就会出现图中裂开的那个那样,不美观了。个人觉得,挞液装的九分满较好,不然凉了之后就凹下去了,分量不够多,视觉不够冲击。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治便秘、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治便秘、防治近视等功效;可与草莓、木瓜、黑豆搭配;与香椿、菠菜、枣相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、保护胃肠、调味等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、延缓衰老等功效;可与辣椒、荠菜、黄豆搭配;与消炎片、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、防止晕车、抗癌等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、食盐、精盐相克,同食可能会引起不适;
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