| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 冰镇酸梅汤热量/卡路里672千卡 | |||

1、材料洗净,除桂花外所有材料入锅,加入约2L冷水,大火煮开后转小火煮30分钟,加入冰糖;

2、出锅前撒入桂花即可;

3、冷藏后风味更佳
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、开胃消食、开胃等功效;可与蜂蜜、白菜、火腿搭配;与柠檬、笋瓜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降逆化痰、止咳、健脾和胃等功效;可与厚朴、与苍术、枳实搭配;
洛神花的热量49千卡(每100克);具有益心血管、祛脂降压、生津止渴等功效;
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有寒破结、祛风湿、散寒等功效;可与糯米、豆腐、菊花搭配;
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有敛肺、预防便秘、治便秘等功效;与肥猪肉、酱肉、猪嘴边肉相克,同食可能会引起不适;
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