| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 尖椒肉丝金针菇热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡,相当于吉特巴舞213分钟消耗的热量288 | |||||
1、尖椒切丝，猪瘦肉切丝用淀粉抓一下，备用。
2、金针菇打开包装，把根部切去，用手撕一下，把金针菇弄散（千万不要用热水卓，要用生的直接下锅），备用。
3、锅中放底油，油热下肉丝，少许葱蒜，肉丝变白后，放尖椒丝翻炒几下后放酱油，料酒，最后放金针菇，放入金针菇后要迅速翻炒，让所有金针菇均匀受热，金针菇稍稍变软后加盐，鸡精，少许白糖（白糖提味，不爱吃也可不放），再翻炒几下就可以出锅了。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与菜花、圆白菜、芸豆搭配；与荞麦、梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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