| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡,相当于睡觉1503分钟消耗的热量54 | |||||
1、锅里放油，烧热，放入葱姜蒜，肉末，翻炒，加入豆瓣酱，和豆腐，水，10分钟，放盐，味精起锅!
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、清热解毒、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、消除水肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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